武蔵小杉の面白くて楽しい居酒屋ブログ

2009年年末開店♪武蔵小杉の「炙りダイニングわいち」 「神奈川の県内産の食材」を中心に取り扱い、食材・お酒の生産者も巻き込み巻き込まれ、来た人に楽しんで貰える店作りを目指します☆

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杜の蔵1

福岡へ行ってきました。
蔵元見学&勉強会です。


九州で日本酒?暑いのに?
という方もよくいらっしゃいますが、緯度は神奈川とほとんど変わりません。
しかも日本海に面している県などは神奈川より寒いのです


まずは「杜の蔵」さん。
熟成純米酒「独楽蔵」などの体に馴染むような優しい純米酒と本格焼酎を醸す蔵元さんです。

造りをちょっとご紹介します・・・ [“杜の蔵”の続きを読む]
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