武蔵小杉の面白くて楽しい居酒屋ブログ

2009年年末開店♪武蔵小杉の「炙りダイニングわいち」 「神奈川の県内産の食材」を中心に取り扱い、食材・お酒の生産者も巻き込み巻き込まれ、来た人に楽しんで貰える店作りを目指します☆

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庭のうぐいす1

続!福岡の蔵元さんです。


福岡県の観光名所・学問の神「菅原道真」を祀っている「北野天満宮」の参道沿いにある「山口酒造」さんです。

福岡に行った際は、立ち寄りやすい場所にあるので、是非どうぞ!


こちらの代表銘柄は

熟成純米酒・お燗で美味しい「だるまラベル」
ほんのりフルーティで飲み口良く、女性にも人気の「うぐいすラベル」
通常の倍の梅を使い仕込んだ、甘さ酸味がしっかりした梅酒「うぐいすとまり」

の蔵元さんです。


通常、蔵内は見学できませんが、中の写真をちょっとだけ・・・

庭のうぐいす

こちらが仕込んだ酒を育てている「タンク」です。

今年は例年にない寒さなので、奥のタンクには冷えすぎて発酵が止まらないように断熱材が巻かれ、下から温められたりしています。


それから、以前もちょっと紹介した、とろとろの果肉の入った「鶯とろ(おうとろ)梅酒」

わいちではいつでも飲めます。
他では手に入らないはずです。

しかもこの梅酒は梅酒の評価で「2年連続大賞」を受賞した梅酒なのです。

蔵元さんも、「あれは超限定だからな~」って事でした。


日本酒ももちろん素敵な味わい。


自分でも飲みたくなってきました。

それではまた。
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